1. Ручной - если вы собираетесь взбивать жидкие и полужидкие виды теста, причём не очень много, тогда выбирайте его.
В стандартную комплектацию, как правило, входят 2 вида насадок, пара венчиков и крюки для замеса теста. Такие кулинарные девайсы бывают небольшого размера и весят около одного килограмма. Они подходят для использования в любой ёмкости, понятны и легки в управлении. Обычно ручные тестомешалки имеют от 3 до 5 скоростей вращения и дополнительный турбо режим. При этом они отличаются невысокой мощностью, до 400 Вт (в дорогих моделях мощность может доходить и до более высоких значений).
Защита от перегрева в погружных тестомесах обычно срабатывает после 5 минут непрерывной работы, то есть движок автоматически отключается, чтобы охладиться. Вот эта скромная мощность и невозможность долго трудиться как раз и не позволяет замешивать густое тесто или работать с большими массами.
2. Стационарный - это бытовой тестомес для дома. Имеет основание с чашей, над которой нависает миксер. В комбинированных моделях верхняя часть снимается, и мы получаем ручную версию прибора. Благодаря такой конструкции вам не нужно корпеть над тестом самостоятельно, достаточно просто нажать кнопку. Кроме большей мощности, у такого тестомеса есть много возможностей за счёт разнообразных аксессуаров, идущих в комплекте. Габариты и вес у комбинированных тестомесов больше чем у ручных, но их удобно хранить, потому что они разборные. По скоростным режимам обычно не отличаются от ручных, всё те же 5 режимов + турбо.
Пригодится такой прибор людям, которые не только взбалтывают яйца или готовят блинчики, но и замешивают мучное или дрожжевое тесто.
3. Планетарный - это фундаментальные модели, которые, скорее всего, станут постоянной частью вашей кухни. При выборе советуем обращать внимание на дизайн, чтобы прибор вписался в интерьер и сочетался с другой техникой.
Тут уже съёмной является лишь миска. Планетарный тестомес мощные и имеет до 10 скоростных режимов. Чаша здесь может быть не только пластиковой, но и металлической и даже стеклянной, вместительностью от 3 до 5 литров (+/- 500 Мл). Чистить его конечно сложнее чем ручной, но и удобство замешивания в разы больше.
Нередко, такие аппараты являются многофункциональными кухонными комбайнами. Это определённо ваш выбор, если цена не так важна, а готовите вы часто и много.
