22 лучших кухонных ножа

Шеф-нож от бренда Attribute подходит для выполнения любой работы на кухне, и таким кухонным прибором будет удобно пользоваться каждый день. Эргономичная рукоятка выполнена из древесины, материал широкого лезвия – сталь. Длина клинка составляет 15 см, что хорошо для работы с любыми продуктами.

В отличие от предыдущего участника рейтинга этого же бренда Nadoba изделия линейки Vlasta имеют специальное покрытие, защищающее от прилипания продуктов при резке. Приборы выполнены из нержавеющей стали высокого класса, относятся к разновидности «сантоку». Возможность применения профессионального ножа для всех работ на кухне. Лезвие кухонного предмета длиною 17,5 см с вертикальными полосками обеспечит легкую нарезку любых продуктов. Рукоятка прибора эргономичной формы сделана из пластика высокой прочности.

Еще один представитель бренда Nadoba, линейка Helga. Материал прибора та же нержавейка высокого качества. Ручки эргономичной формы, имеют крепления из нержавеющей стали и выполнены из бакелита. Разновидность этого профессионального ножа – «сантоку», подходит для всех видов работ на кухонном столе. Длина клинка составляет 17,5 см и имеет углубления для легкой нарезки.

Короткий клинок длиной 9,9 см кухонного ножа для овощей Samura Shadow позволит хорошо удалить сердцевину и «глазки» овощей и фруктов и счистить кожуру. Ножом можно быстро и без проблем нарезать салат, рагу и другие блюда. Эргономичная рукоять, выполненная из пластика, позволит контролировать процесс резки. Лезвие сделано из нержавейки с антиналипающим покрытием и обладает классом твердости 58 HRC.

Универсальный повседневный помощник – поварской шеф-нож FISKARS Functional Form 1057535 с длиной режущей части 16,9 см. Лезвие твердостью 52-55 HRC выполнено из нержавейки хорошо подойдет для резки овощей, мяса, измельчения зелени и других задач. Изделия бренда разрешено мыть в посудомоечной машине. Рукоятка имеет эргономичную форму, антискользящее покрытие SoftGrip и упор для пальцев обеспечит безопасную работу на кухне.

Еще один кухонный предмет бренда Samura линейки Shadow в нашем рейтинге. В отличие от предыдущего прибора, этот участник рейтинга хорошо подойдет для всех видов кухонных работ. Длина режущей части составляет 19,6 см, выполненного из стали AUS-8 твердостью 58 HRC. Ручка сделана из пластика с антиналипающим покрытием, что поможет при нарезке продуктов, склонным оставаться на лезвии.

Бренд посуды GIPFEL в своей линейке Laffi имеет шефа с длиной режущей части 20,5 см и возможностью применения для всех поварских работ. Лезвие выполнено из нержавеющей углеродистой стали марки X30Cr13, которая отвечает стандартам безопасности. Особенностью является уникальная отделка лазером клинка, что обеспечивает использование как правшами, так и левшами. Ручка сделана из того же материала, что и клинок, с дополнительными деревянными вставками для удобного размещения в руке.

Бренд Fissman в линейке Takatsu использовал низкоуглеродистую японскую сталь марки 420J2, разработанную специально под условия повышенной влажности. Сталь обладает прочностью и износостойкость, а ее твердость равна 53±2 HRC. Отверстия на режущей части и специальное покрытие Sand Blasted снизят прилипания продуктов во время работы. Больстер из нержавеющей стали позволяет равномерно распределить нагрузку, хорошо поддерживая необходимый при работе баланс. Ручка эргономичной формы выполнена из полипропилена, надежно зафиксирована тремя болтами, комфортна при нарезании и не выскользнет из рук. Назначение – универсальный, длина режущей части – 31 см. Для продления срока службы рекомендуется мытье вручную.

Изделие Pro-S бренда Samura предназначено для нарезки мяса и рыбы. Клинок длиной 20 см выполнен из стали марки AUS-8. Твердость клинка по шкале Роквелла составляет 58 HRC. Материал рукоятки – стеклотекстолит. Рукоятка хорошо лежит в руке, что обеспечивает комфортную работу на кухне. Хороший поварской филейный нож.

Поварские ножи являются лучшими помощниками на кухне. Изделие подойдет для всех видов работ: нарезка, шинковка, разделка. С помощью такого кухонного прибора можно раздавить зубчик чеснока и даже разбить панцирь ракообразных. Линейка Koyoshi изготовлена из немецкой высоколегированной стали марки X50CrMoV15, имеющей твердость 57 HRC по шкале Роквелла. Заточка режущей части выполнена симметрично с двух сторон по всей длине. Длина режущей части составляет 15 см. Больстер из нержавейки обеспечивает сохранения баланса при работе с изделием за счет хорошего распределения нагрузки. Ручка из полипропилена имеет эргономичную форму и надежно закреплена двумя болтами. Матовое полипропиленовое покрытие устойчиво к скольжению, что обезопасит работу на кухне. Для продления срока службы рекомендовано ручное мытье.

Кухонный предмет относится к разновидности «накири». С его помощью можно легко нарубить и нашинковать овощи, зелень и фрукты. Хоть прибор и выглядит массивно, он обладает тонким и острым лезвием из нержавеющей стали марки AUS-8 Hammered длиной 16,7 см и твердостью 58 HRC. Конструкция режущей части в виде волнистой поверхности выглядит стильно и исключает налипание продуктов. В дополнение к необычному виду кухонного аксессуара рукоять была выполнена из дерева, что завершает лаконичный вид Samura Kaiju.