Начинаются от самого простого ручного и заканчивается полностью автоматизированным процессом. При ручном вакуумировании пакет с содержимым помещается в камеру, и зажимается клапан до тех пор, пока вы сами его не отпустите. Автоматика же максимально откачивает воздух из упаковки, а затем производит пайку шва.
Помимо своей главной функции, аппарат может мариновать продукты, выкачивать воздух из пищевых контейнеров через специальный шланг, подключаемый через фитинг во внутренней камере. Конструктивные детали тоже могут вносить определенные преимущества в модели. Так, некоторые имеют съемный контейнер для влаги, который можно доставать и очищать в случае протечки при работе с влажными блюдами.
Встречаются и разборные конструкции, которые можно вымыть вручную или в посудомоечной машине.
Здесь выбираете на свое усмотрение. Пакеты удобны тем, что уже закрыты с одного конца, но они ограничены своим объемом. Пленку для запайки можно отрезать такой длины, которая нужна для конкретного случая.
После вакуумирования в целях герметизации и не допущения проникновения воздуха производится запайка упаковки. При выборе упаковочного материала обращаем внимание на его длину, ведь она может не войти по длине в прибор, что будет нарушать технологию и герметичность.
