7 лучших кухонных топориков
Откройте для себя лучшие кухонные топорики для домашнего и профессионального использования. О чем расскажет лезвие и материал рукоятки?
Вы хотите обновить свои кухонные инструменты? Топорик — это невероятно универсальный инструмент, который можно использовать для самых разных задач. Будь вы домашним поваром или профессиональным шеф-поваром, обязательно найдется топорик, который будет соответствовать потребностям. В этой статье мы рассмотрим лучшие кухонные топорики для домашнего и профессионального использования. Читайте дальше, чтобы найти лучший инструмент для кулинарных нужд.

Основные параметры при выборе:

Особенности
Кухонные топорики — это разновидность небольших топоров, которые используются для измельчения и разделки продуктов питания, таких как овощи, фрукты и мясо. Они также полезны для рубки дерева и других материалов. Эти приборы разработаны таким образом, чтобы быть легкими и удобными для использования на домашней или профессиональной кухне.

Преимущества использования такой кухонной утвари заключаются в возможности быстро нарезать компоненты на мелкие кусочки с минимальными усилиями. Они также отлично подходят для расщепления других материалов на мелкие кусочки, которые легче обрабатывать. Кроме того, топорики помогут вам сэкономить время при приготовлении пищи, поскольку они позволяют быстро нарезать ингредиенты на кусочки.

Эти инструменты бывают разных размеров и стилей, поэтому важно выбрать тот, который соответствует вашим потребностям. Также важно соблюдать осторожность при использовании топориков, так как при неправильном применении он может нанести серьезную травму.

В целом, кухонные топорики — это бесценный инструмент для любого домашнего или профессионального повара, который хочет быстро подготовить ингредиенты для своих блюд. Они обеспечивают удобство, скорость и безопасность при измельчении продуктов и других материалов на кухне. При правильном уходе и обслуживании качественный кухонный топорик прослужит вам долгие годы!

Рукоятка
Когда речь идет о кухонных топориках, рукоятка является важной частью инструмента. Материал, из которого изготовлены рукоятки этих инструментов, может варьироваться в зависимости от производителя и предназначения прибора.
  • Деревянные рукоятки — популярный выбор для многих моделей , поскольку они обеспечивают хороший захват и относительно долговечны. Чаще всего используются такие породы дерева, как гикори, ясень и клен. Другие материалы, которые могут быть использованы, включают пластик, металл или стекловолокно.
  • Пластиковые ручки легки и просты в уходе, но могут быть не такими прочными, как деревянные или металлические.
  • Металлические ручки, как правило, стоят дороже, но обладают повышенной прочностью и долговечностью по сравнению с другими материалами.
  • Ручки из стекловолокна также легкие, но обладают отличными амортизирующими свойствами, что делает их лучшими для измельчения, требующего значительных усилий.
Независимо от того, какой материал выбран для ручки, за ним всегда нужно хорошо ухаживать, чтобы обеспечить его долговечность и работоспособность в течение долгого времени. Рекомендуется регулярно мыть рукоятку водой с мылом, чтобы на ней не скапливалась грязь, которая со временем может стать скользкой или слабой. Кроме того, регулярное смазывание маслом поможет сохранить деревянные ручки от пересыхания или растрескивания из-за воздействия влаги или экстремальных температур.

Материал лезвия
Кухонные топорики — полезный инструмент, позволяющий легко нарезать овощи, мясо и другие ингредиенты кубиками. Но какие материалы используются для изготовления лезвий?

Наиболее распространенный материал, используемый для изготовления режущего элемента — нержавеющая сталь. Этот вид стали известен своей долговечностью и устойчивостью к ржавчине и коррозии. Она также отлично держит кромку, то есть может оставаться острой в течение длительного времени, прежде чем ее снова придется затачивать. Кроме того, лезвия из нержавеющей стали обычно легко чистить и обслуживать.

Другой материал, часто используемый — углеродистая сталь. Углеродистая сталь имеет более высокий уровень твердости, чем нержавеющая сталь, поэтому она может сохранять остроту даже дольше, чем варианты из нержавеющей стали. Однако углеродистая сталь более склонна к ржавлению, если за ней не ухаживать должным образом.

Наконец, в некоторых моделях используются также керамические лезвия. Керамические лезвия предоставляют более высокий уровень остроты по сравнению с краями из нержавеющей или углеродистой стали, но они могут быть хрупкими и склонными к сколам и поломкам, если их уронить или неправильно эксплуатировать.

Рейтинг:

1. Samura SMB-0040

Кухонные топорики — это универсальные инструменты, которые можно использовать для самых разных задач, от измельчения мяса и овощей до разрубания мелких костей. Они бывают разных конструкций, материалов и размеров, что делает их отличными как для профессионалов, так и для домашних поваров.

Samura SMB-0040 — популярная модель со стальным лезвием и пластиковой рукояткой. Общая длина ножа составляет 30 см, длина лезвия — 18 см, оно выковано вручную для повышения прочности и долговечности. Твердость лезвия составляет 60 hrc, что делает его лучшим для разделки жесткого мяса, такого как говядина, свинина или курица. Нож поставляется в чехле, что позволяет легко хранить его, когда он не используется.

Samura SMB-0040

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

  • Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, которая отличается прочностью и надежностью при длительном использовании.
  • Его уникальная конструкция топорика гарантирует превосходную точность и контроль во время резки, нарезки, вырезания и измельчения.
  • Эргономичная рукоятка разработана для максимального комфорта при длительном использовании ножа.
  • Дорого стоит.

2. Maestro MR-1466

Maestro MR-1466 — еще один отличный вариант топориков. Он имеет стальное лезвие с деревянной рукояткой с добавлением пластика. Общая длина ножа составляет 30 см, длина лезвия — 17,5 см, вес — 200 грамм. Этот прибор был разработан специально для разделки мяса, овощей и мелких костей, что делает его чрезвычайно универсальным инструментом на любой кухне.

При выборе таких инструментов, как топорик необходимо учитывать некоторые факторы. Например, материал, из которого сделаны рукоятка и лезвие. Размер ножа, который вам нужен в зависимости от того, какие блюда вы готовите, а также как часто вы планируете использовать свой инструмент. Эта модель сочетает в себе все необходимые преимущества для применения на домашней кухне или на общественном производстве.

Maestro MR-1466

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

  • Широкое лезвие предоставляет больший радиус действия при выполнении больших задач.
  • Универсальный прибор для применения на общественной кухне и для домашнего применения.
  • Простой в обслуживании, а также не занимает много места при хранении.
  • Нельзя мыть в посудомоечной машине.

3. HuoHou German Steel Cleaver

Этот универсальный инструмент, который можно использовать для таких задач, как рубка, нарезка и разделка костей. Модель широко используется на профессиональных кухнях, где с его помощью можно быстро и эффективно приготовить пищу.

Это сверхпрочный тесак с лезвием 17 см, изготовленный из немецкой стали. Он также имеет пластиковую ручку, которую удобно держать, а также она обеспечивает хороший захват. Нож предназначен для универсального использования на кухне, например, для измельчения овощей, мяса, рыбы и других ингредиентов, а также для разрезания костей толщиной до 3,5 мм, хрящей и других твердых частей.

Общая длина этого ножа составляет 29 см, что делает его лучшим для больших рук или для тех, кто предпочитает больше контролировать свои действия при приготовлении пищи.

HuoHou German Steel Cleaver

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

  • Предназначен для легкой разделки толстых кусков мяса, рыбы и костей.
  • Эргономичная конструкция рукоятки гарантирует комфорт и равновесие при длительном использовании.
  • Полая заточка лезвия помогает минимизировать прилипание, чтобы вы могли работать на кухне быстрее и чище.
  • Рукоятка изготовлена из пластика.

4. GIPFEL Lion

Этот нож-топорик имеет 15-сантиметровое лезвие из стали с эргономичной деревянной рукояткой, обеспечивающей комфорт при использовании. Он разработан специально для разделки мяса, например, отбивных или стейков, благодаря очень толстому и широкому лезвию, которое облегчает прохождение через толстые куски мяса или костные суставы, не требуя дополнительного усилия или рычага от одной только силы руки пользователя.

Кроме того, этот нож-топорик специально сбалансирован таким образом, что его центр тяжести расположен дальше вперед, чем у большинства моделей, представленных на рынке, что позволяет без труда разрубать замороженное мясо! Кроме того, компания gipfel уделила особое внимание заточке своих ножей, поэтому они отличаются великолепной формой и правильным углом режущей кромки, что гарантирует максимальную эффективность инструмента при каждом использовании!

GIPFEL Lion

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

  • Острая кромка обеспечивает точную нарезку, облегчая и повышая эффективность приготовления пищи.
  • Подходит для разных видов ингредиентов, включая мягкие и скользкие субстанции.
  • В топорике предусмотрена эргономичная рукоятка для эффективной и безопасной работы.
  • Тяжеловат.

5. Slicer 205 мм

Инструмент предназначен для облегчения и повышения эффективности разделки и нарезки больших кусков мяса, овощей и других продуктов. Сербский нож-слайсер Slicer — одна из самых популярных моделей. Он имеет лезвие из стали и деревянную рукоятку. Длина лезвия составляет 20,5 см, а общая длина — 31 см. Этот нож отлично подходит для нарезки овощей, мяса на барбекю или гриле, а также для рубки мяса на котлеты.

Он был выкован и заточен вручную, что обеспечивает ему длительный срок службы, а также устойчивость к коррозии, высокую сопротивляемость изгибу и отличную способность удерживать кромку.

В целом, модели от этой фирмы обладают рядом преимуществ при приготовлении блюд на профессиональных кухнях — в первую очередь благодаря прочным лезвиям, которые делают их лучшими для решения самых сложных задач, таких как разрубание костей или более жестких кусков мяса! Кроме того, топорики имеют эргономичные рукоятки, за которые удобно держаться в течение длительного времени, что позволяет поварам быстрее готовить, сохраняя комфорт на протяжении всей смены!

Slicer 205 мм

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

  • Имеет острые лезвия из нержавеющей стали, которые гарантируют точные, чистые разрезы широкого спектра мяса и овощей.
  • Эргономичный дизайн делает прибор удобным в использовании.
  • Позволяет пользователям нарезать быстро и точно, не нагружая руки и запястья.
  • Лезвие и корпус рассчитаны на длительный срок службы, что гарантирует долгие годы службы при минимальном уходе.
  • Не подходит для интенсивных нагрузок.

6. Atlantis Classic

Еще одна отличная модель, которую стоит рассмотреть,— классический топорик-нож Atlantis Classic, имеющий лезвие 18 см с деревянной рукояткой. Его общая длина составляет 30 см, и он хорошо подходит для легкой и эффективной разделки любого вида мяса. Эта модель также обладает отличной коррозионной стойкостью благодаря высококачественной стали, используемой при изготовлении лезвия, что обеспечивает ему длительное время хранения, а также отличную стойкость кромки!

В целом, эта кухонная утварь является отличным инструментом, который гарантирует удобство и эффективность, когда дело доходит до быстрой разделки больших кусков мяса или овощей!

Atlantis Classic

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

  • Это универсальный, многоцелевой инструмент, который хорошо подходит для арсенала любого любителя готовки.
  • Полнотелая конструкция и прочное лезвие делают его лучшим для резки, расщепления и измельчения с легкостью.
  • Удобная эргономичная рукоятка обеспечивает надежную фиксацию ножа в руке во время использования.
  • Не всем покупателям нравится ручка.
7. ZWILLING Four Star

Этот топорик имеет лезвие длиной 15 см, изготовленное из высококачественной стали с твердостью 56–58 hrc. Рукоятка изготовлена из прочного пластика и имеет удобный хват, что делает его лучшим в использовании.

Режущий край предназначен как для резки, так и для измельчения, что делает его незаменимым инструментом на любой кухне. Он может легко нарезать овощи, фрукты, мясо, кости и многое другое. Кроме того, он имеет особо острый край, позволяющий точно нарезать ломтиками и кубиками.

Рукоятка обеспечивает превосходный контроль во время работы с ним. Эргономичная форма гарантирует, что ваша рука не устанет от длительного использования, и вы сможете работать дольше, не делая перерывов между заданиями. Кроме того, пластиковый материал, обеспечивает дополнительную амортизацию, что снижает усталость при работе с твердыми материалами, такими как кости.

Еще одной отличительной особенностью этого топорика является то, что он поставляется в собственном защитном футляре. А это значит, что вам не нужно беспокоиться о хранении. Кроме того, этот нож можно мыть в посудомоечной машине, что позволяет легко очищать его после каждого использования.

ZWILLING Four Star

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ

  • Благодаря компактному размеру и легкости конструкции, отлично подходит для того, чтобы брать его с собой в поездки.
  • Конструкция из нержавеющей стали не подвержена коррозии, ее легко чистить и обслуживать.
  • Кроме того, классический дизайн хорошо подойдет к уже имеющейся утвари.
  • Дорого стоит.

Итоги рейтинга

В заключение следует отметить, что кухонные топорики могут пригодиться для решения многих задач на кухне и не только. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным поваром или домашним кулинаром, обязательно найдется вариант, который удовлетворит потребности. При наличии необходимых знаний и исследований вы сможете найти лучший инструмент, который поможет вам справиться с любой задачей.

Подведем итоги:
  1. Samura SMB-0040 - Хорошая модель для применения на большинстве кухонь.
  2. GIPFEL Lion - Лучший вариант среди качественных и долговечных моделей.
  3. HuoHou German Steel Cleaver - Хорошее соотношение “цена-качество”.

     Удачного выбора!

    автор-копирайтер канала "Рейтинги Лучшего"
    Агний Грановский
    Я пишу обзоры на различные товары уже больше 10 лет, а потому точно знаю, как выбрать лучшее для вас и вашего дома. Если вы бы хотели узнать больше о конкретной категории товаров, я буду рад создать для вас статью по этой тематике. Жду ваших предложений на почту!
    Я знаю о товарах все и даже немного больше!

    Оставьте свой комментарий или